為進一步加強學術交流，營造優良的學術氛圍，6月1日上午，ag捕鱼王官方网站邀請學院教授、碩士生導師劉素穩老師在昌黎校區主樓C座208教室開展題為《山楂多酚功能食品研究與産品開發》的講座，并通過騰訊會議進行線上同步直播。

多年來，劉素穩老師一直從事食品營養與衛生學，食品功能性作用機理、功能食品與果蔬産品加工利用方面的研究。講座中，劉教授首先以山楂的産品形式以及大衆養生觀念的形成為切入點，從山楂的特點、功效以及對山楂的基礎研究與産品開發等方面做了總體的概括與介紹。劉教授還指出，做科研過程中，要找好“靶點”，如山楂方面的研究，正因為原山楂存在鮮食量少等不足，所以開發山楂類的功能性産品才更有意義，這對學生的科學研究具有一定的啟發作用。随後，侍朋寶院長對劉教授的講座做了簡短而精練的總結，鼓勵同學們多交流，多思考開展某項課題的目的及意義。最後，侍院長和劉教授同現場及線上的師生展開了熱烈的讨論。

講座由食品科技學院主辦、科研處協辦，學院分管科研工作負責人主持，學院教師、研究生、部分本科生參與。（編輯：姚紅，審核：楊崇澤）